Chez Vitto Brand Foods, les saucisses, c’est
une grosse affaire! En fait, nous sommes au troisième rang au Canada parmi les fabricants de saucisses détenus par des intérêts privés. L’an dernier, nous avons produit plus de 34 millions de saucisses. Si on les étendait bout à bout, elles iraient de Sudbury à Vancouver, à l’aller et au retour! C’est impressionnant, surtout pour une petite entreprise de Sudbury qui a présenté ses premières saucisses italiennes fraîches sur les rayons des supermarchés canadiens il y a près de 30 ans.


Mais il n’y a pas que nos saucisses. Nous distribuons aussi une foule d’autres produits : saucisses à hot dog, boulettes italiennes, jambon, escalopes de porc (schnitzel), pains de viande, bâtonnets de pepperoni, charcuteries, poitrines de poulet et péroguis.


Nous sommes fiers de nos bonnes saveurs, mais aussi de nos excellents emballages.


Nous emballons les saucisses et les autres produits de Vitto Brand Foods dans des plateaux moulés faisant barrière à l’oxygène. Il s’agit d’un plateau de mousse ordinaire, mais il est entièrement scellé à l’aide d’une machine qui le transforme en paquet hermétique grâce à un système de conditionnement AC (sous atmosphère contrôlée). Ce système élimine l’écrasement ainsi que la nécessité du remballage au magasin, ce qui élimine les risques de contamination croisée et de détérioration du produit.


L’air est retiré du paquet et remplacé par l’atmosphère contrôlée appropriée. Les produits sont bien protégés, parce que cet emballage est plus durable que le plateau de mousse ordinaire enveloppé de pellicule en plastique. De plus, la durée de conservation du produit est meilleure : de 14 à 21 jours, en comparaison avec les 6 à 8 jours recommandés pour les saucisses fraîches dans un plateau ordinaire sans conditionnement.


Appréciez de bons produits Vitto chez vous ce soir!

 
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Les produits Vitto

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